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やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁

みそ汁にモロヘイヤを入れると自然なトロミがついて喉ごしがよくなります。栄養満点で夏の食欲のないときにもオススメです！

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/08/24
更新日：
2022/05/07

下準備

  • やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁の下準備1

    モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、サッと水洗いしてザク切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切って根元はほぐす。

作り方

  1. やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモロヘイヤとエノキを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。

  2. やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁の作り方4
    2

    器に注ぎ、すり白ゴマをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁

      モロヘイヤをみそ汁に入れることがあまりなかったのですが、手軽に調理できるので、使いやすかったです。
      エノキとも食感があうのでみそ汁バリエーションによいレシピだと思います。

    • やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁

      椎茸と油揚げを入れました。初めてモロヘイヤをお味噌汁に入れました。トロっと感が出て、美味しかったです。

    • やさしいトロミがおいしい！モロヘイヤのみそ汁

      モロヘイヤ、余り馴染みが無い食材ですが、味噌汁で美味しく頂けるんですね！少しトロリとした食感になって、するするっと喉ごしも良くて美味しかったです(^^)

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