みそ汁にモロヘイヤを入れると自然なトロミがついて喉ごしがよくなります。栄養満点で夏の食欲のないときにもオススメです!
モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、サッと水洗いしてザク切りにする。
エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切って根元はほぐす。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモロヘイヤとエノキを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。
器に注ぎ、すり白ゴマをかける。
Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |