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モロヘイヤスープ

すりおろしたニンニクが味の決め手。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

水

350ml

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

塩

適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/09/18
更新日：
2017/09/11

下準備

  • モロヘイヤスープの下準備1

    モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を入れた湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞る。

作り方

  1. モロヘイヤスープの作り方2
    1

    ミキサーにモロヘイヤと水を入れてかくはんし、鍋に移して顆粒チキンスープの素とニンニクを入れて中火にかける。

  2. モロヘイヤスープの作り方3
    2

    煮たってトロミがついたら塩適量で味を調え、器に注ぐ。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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