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太鼓判 10+ おいしい!

ドイツ料理の基本!本格ザワークラウト レンジで簡単やみつきに!

ドイツ料理の基本、ザワークラウトの作り方を紹介します。電子レンジをつかえば10分で仕上がります。忙しい日の時短レシピにもおすすめです。紫キャベツの色鮮やか。

材料  ( 4 人分

紫キャベツ

1/8~1/4個

<調味料>

  

リンゴ酢

大さじ4
  

砂糖

小さじ1
  

小さじ1
  

ローリエ

2枚

マヨネーズ

大さじ2~3

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2008/11/19
更新日:
2022/07/19

下準備

  • キャベツと紫キャベツはせん切りにし、合わせて水に放ってザルに上げ、耐熱ボウルに入れる。

作り方

  1. 1

    キャベツを入れた耐熱ボウルに<調味料>の材料を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、そのまま置いてしんなりさせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    食べる直前に軽く汁気をきってマヨネーズで和え、器に盛り、粒コショウを散らす。

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