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きんぴらレンコン

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

赤唐辛子

(刻み)1本分

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/04/02
更新日：
2011/07/11

下準備

  • きんぴらレンコンの下準備1

    レンコンは皮をむき、縦半分又は4等分に切り、薄切りにして水に放つ。

作り方

  1. きんぴらレンコンの作り方2
    1

    フライパンに強火でゴマ油を熱し、しっかり水気を切ったレンコンを加える。

  2. きんぴらレンコンの作り方3
    2

    レンコンが透き通ってくれば、刻み赤唐辛子、＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

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