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ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添え

ダッチベイビーはオーブンで焼くパンケーキ。モチモチとした食感で、アレンジもいろいろ。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

<生地>

  

牛乳

50ml
  

卵

1個
  

薄力粉

35g
  

塩

ひとつまみ
  

バター

10g

ベビーリーフ

ひとつかみ

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/02/29

下準備

  • オーブンを220～230℃に予熱する。スキレットをオーブンに入れ、あらかじめ温めておく。

作り方

  1. ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添えの作り方2
    1

    牛乳と卵をよく混ぜ合わせる。そこへふるった薄力粉と塩を2回に分けて加えて混ぜ合わせる。

    なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。

  2. ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添えの作り方3
    2

    スキレットにバターを入れて溶かし、そこに(1)の生地を流し込む。オーブンを220℃にして、回りが膨らんで、こんがりと焼き色がつくまで13～14分焼く。

  3. ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添えの作り方4
    3

    粗熱がとれたら、くぼんだところにスモークサーモン、サワークリーム、ベビーリーフを盛り付け、塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・オーブンとスキレットの予熱をしっかりしましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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    コメント(1)

    • ダッチベイビー　スモークサーモンとサワークリーム添え

      サワークリームとクランベリージャムを添えてみました❤︎とっても美味しかったです(ᕯᐢ∀ᐢᕯ)

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