今日は夏バテ気味だったので、サッパリそうめんにしたかったけど、最近素麺が多いのでなんか体に良さそうなのと思いこちらを作りました。薬味も一緒になってて、野菜も摂れて、サッパリで美味しかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
夏野菜たっぷり!基本の山形だしのせそうめん by 山下 和美 さん
山形の「だし」は夏野菜のみじん切りにだしを加えたとてもさっぱりとした万能調味料です!そうめんがさっぱりいただけます!多めに作って冷や奴やごはんのお供に。
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- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/07/10
- 更新日:
- 2022/01/24
このレシピのポイント・コツ
・だしは密閉容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可能です。ご飯や冷奴などにのせてもおいしくいただけます。
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photographs/sumika sakuma|cooking/kazuyo nakajima
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