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鶏とキムチのピリ辛うどん

レンジで蒸した鶏ささ身とキムチを混ぜたうどん。ウズラの卵で辛さがマイルドに。

材料  （ 2 人分 ）

うどん

(冷凍)2玉
  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々

トマト

(小)1個

<調味料>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2012/07/23
更新日：
2015/04/22

下準備

  • 鶏とキムチのピリ辛うどんの下準備1

    貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切る。

作り方

  1. 鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方2
    1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方3
    2

    トマトはザク切りにし、ボウルに入れる。白菜キムチと(1)、＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。

  3. 鶏とキムチのピリ辛うどんの作り方4
    3

    うどんは熱湯でゆでてほぐし、ザルに上げて冷水に放ち、冷えたら水気をしっかりきる。器に盛り、(2)、ウズラの卵、貝われ菜をのせる。

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丹羽 彰子
レシピ制作 丹羽 彰子

フードスタイリスト
パン好きフードスタイリスト。日常にきらり輝く楽しみを見出す“暮らし愛好家“であることがモットー。WEBを中心に活躍。

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