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ソーダブレッド

ソーダは重曹のこと。イーストを使わないから発酵しなくてOK！クルミとレーズン入りのクイックブレッド。

材料  （ 直径15cm大 1 個分 ）

重曹

小1

塩

小2/3

砂糖

大1

ジャンル：
ブレッド / テーブルブレッド
種別：
主食
公開日：
2003/10/01
更新日：
2016/06/30

下準備

  • ソーダブレッドの下準備1

    粉類は合わせてふるっておく

  • ソーダブレッドの下準備2

    クルミは粗く刻んでおく

作り方

  1. ソーダブレッドの作り方3
    1

    ボウルにヨーグルト、塩、砂糖を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。

  2. ソーダブレッドの作り方4
    2

    ふるった粉類を加え、さらにクルミとレーズンを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

  3. ソーダブレッドの作り方5
    3

    ひとまとまりになったら、オーブンシートを敷いた天板にのせる。

  4. ソーダブレッドの作り方6
    4

    ゴムべらで直径15cm位の丸型に形を整える。

  5. ソーダブレッドの作り方7
    5

    ぬれ布巾でふいたナイフで中央に十文字の切り目をいれる。

  6. ソーダブレッドの作り方8
    6

    180℃のオーブンで約30分焼く。

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Recipes & Cooking Eiko Fujii｜Photographs eri matsuura｜Styling & Direction akiko niwa

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