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あったか葛もち汁粉

トロ～ンとなめらかな舌触りが楽しいあったか葛もち汁粉。小豆の甘さでいただくので、全体的にほんのりのお味。

材料  （ 4 人分 ）

ハチミツ

大さじ1

ショウガ汁

小さじ1

水

300ml

<汁粉>

  

ゆで小豆

大さじ6
  

水

大さじ5

きな粉

適量

ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2005/11/21
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. 1

    小鍋に＜汁粉＞の材料を入れ、弱火にかけて温めておく。

  2. あったか葛もち汁粉の作り方2
    2

    別の小鍋に葛粉、ハチミツ、ショウガ絞り汁、水を入れ、木ベラでしっかり混ぜ合わせる。更に混ぜながら中火にかけ、少し固まってきたら火を弱め、更に練り混ぜる。

  3. あったか葛もち汁粉の作り方3
    3

    全体にトロンとしてきたら火から外し、水でぬらしたスプーンですくって器に入れる。1の＜汁粉＞を注ぎ入れ、きな粉を掛ける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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