鶏手羽のスープカレー
北海道発のここ数年大人気のカレーです。普通のカレーよりあっさり、野菜をたっぷりいただけるのでオススメです。
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下準備
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鶏手羽元は塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
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ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切る。
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ニンジンは皮をむいて厚さ5mmに切る。
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玉ネギは薄切りにする。
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ナスはヘタを切り落とし、厚さ1.5cmくらいの輪切りにする。
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サヤインゲンは少し軸を切り落とし、長さ2cmに切る。
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![MAKO(田中 雅子)](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252Fd8aeccf0026187696dc1f904b1e4169f.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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