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ゴボウのオイマヨきんぴら

きんぴらゴボウのアレンジメニュー。オイスターソースとマヨネーズで中華風。

材料  （ 2 人分 ）

砂糖

小さじ2

マヨネーズ

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/22
更新日：
2017/05/15

下準備

  • ゴボウのオイマヨきんぴらの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。ザルに上げて水きりする。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

    ゴボウは200gを目安にしています。

作り方

  1. ゴボウのオイマヨきんぴらの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、ゴボウと砂糖を加え、中火で炒める。ゴボウがしんなりしたら、ニンジンを加えて炒める。

  2. ゴボウのオイマヨきんぴらの作り方3
    2

    ニンジンに火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを加えて軽く炒め、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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