愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ひき肉納豆炒め

材料  （ 4 人分 ）

納豆

3パック(1パック約50g)

合いびき肉

350～400g

ネギ

(刻み)2～3本分
または

レタス

<調味料>

  

赤みそ

大2
  

豆板醤

小1～2
  

酒

大3
  

砂糖

大2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2004/04/05
更新日：
2018/06/08

下準備

  • ひき肉納豆炒めの下準備1

    納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。

    納豆は湯をかけて、粘りをとります。

  • サニーレタスは1枚づつはがし、水で洗って水気をふき取っておく。

    ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ入れておくとパリッとして美味しいですよ。

  • ひき肉納豆炒めの下準備3

    干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを落とす。水気を絞ってみじん切りにする。

  • 水煮タケノコは粗めのみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • ＜調味料＞の材料はよく混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ひき肉納豆炒めの作り方7
    1

    中華鍋に半量のサラダ油を熱し、ショウガを炒め、香りが立ったら、納豆、干しシイタケ、水煮タケノコを炒め、いったん取り出す。

    納豆の粒をつぶさないように炒めます。

  2. ひき肉納豆炒めの作り方8
    2

    残りのサラダ油を加え、合いびき肉をポロポロになるまで炒め合わせる。（1）を戻し、＜調味料＞を加えて、全体にからまるまで炒め煮にする。

  3. ひき肉納豆炒めの作り方9
    3

    刻みネギを加えて混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて香りをつけ、器に盛り付け、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎりながら、包んで頂きます。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ご飯と具を一緒に包んでも美味。また、レタスは刻んでひき肉納豆と共にご飯にかけて丼風にしてもいいし、具を卵で巻いてオムレツ風に、、と色々アレンジできますよ！
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

家族が集まる時は、ドーンと大皿中華
家族が集まる時は、ドーンと大皿中華

お盆休み中は、家族で集まる人も多いのでは？ おじいちゃん、おばあちゃんからお子様まで、大皿中華を囲んで皆でワイワイと賑やかな食事になりそう。

「ひき肉納豆炒め」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ