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お肉とホウレン草の炒め物

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)80g

シメジ

1/4パック

<調味料>

  

オイスターソース

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

水

大さじ1
  

中華スープの素

(練り)少々

サラダ油

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/08
更新日：
2011/12/13

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、分量外のサラダ油を少し加えて混ぜ合わせる。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ショウガは皮をむき、細切りにする。

  2. お肉とホウレン草の炒め物の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わってきたらシメジを加え、＜調味料＞の材料も加えて炒め合わせる。さらにホウレン草を加えて炒め、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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