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おさつのピーナッツ和え

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小2
  

塩

少々

<和え衣>

  

ピーナッツ

(粉末)大2
  

酒

小1
  

みりん

小2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/01/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • おさつのピーナッツ和えの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、小さめの一口大に切り、塩水に放つ。

  • サヤインゲンは軸を切り落として塩ゆでし、3cm長さの斜め切りにする。

作り方

  1. おさつのピーナッツ和えの作り方3
    1

    耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べ、ラップをかけて電子レンジに5～6分かけ、竹串がス～ッと刺さる位まで柔らかく加熱する。

  2. おさつのピーナッツ和えの作り方4
    2

    ＜和え衣＞を合わせ、1のサツマイモ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせる。

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