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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のピーナッツ和え

ピーナッツの香りが広がります！

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

<合わせダレ>

  

ピーナッツ

(粉末)大さじ2
  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2/3
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/28
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 春菊は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。軸のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ホウレン草のピーナッツ和えの下準備3

    ニンジンは皮をむいて短冊切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  • フライパンに油揚げを入れ、中火で両面焼き色がつくまでパリッと焼き、食べやすい大きさに切る。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホウレン草のピーナッツ和えの作り方6
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルにホウレン草、春菊、ニンジン、油揚げを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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