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さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせ

ネバネバオクラと梅がさっぱりおいしい冷奴です。食欲のないときにもおススメ！

材料  （ 2 人分 ）

<梅オクラ>

  

オクラ

6本
  

梅肉

1個分
  

しょうゆ

少々
  

かつお節

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/09/05
更新日：
2019/07/29

下準備

  • さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせの下準備1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取り、水洗いして水気をきる。ヘタを切り落とし、厚さ5mmの輪切りにする。

作り方

  1. さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせの作り方2
    1

    ＜梅オクラ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせの作り方3
    2

    絹ごし豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、＜梅オクラ＞をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせ

      梅とオクラ、夏バテにとても効きそうです。切って混ぜるだけなので簡単に出来ました。ちょっとひと手間加えるだけで冷奴が豪華になって嬉しいです♪白だしをかけて食べました。

    • さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせ

      オクラのシャキッとした食感と、梅干しの酸っぱさが抜群の組み合わせだと思います！夏にピッタリのレシピですね。家族にも好評だったので、また作ってみたいと思います。

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