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オクラのせトマト

夏野菜が色鮮やかな一品です。旬の野菜にはビタミンもたっぷりとか。野菜はもちろん、器もよく冷やしておいて盛るといいですね。

材料  （ 2 人分 ）

オクラ

3～4本

塩

少々

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/08/16
更新日：
2014/11/19

作り方

  1. オクラのせトマトの作り方1
    1

    トマトを大きめのざく切りにする。

  2. オクラのせトマトの作り方2
    2

    オクラは水洗いし、塩をのせて板ずりして冷水にとり、薄切りにする。

  3. オクラのせトマトの作り方3
    3

    器にトマトを盛り、その上にオクラ、おろしショウガの順にのせ、刻みのりを散らす。 お好みでしょうゆを掛けてどうぞ。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラのせトマト

      オクラ、トマト、しょうがが一つの料理になることが想像できませんでしたが、しょうがが効いていてさっぱりしていて美味しかったです。

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