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湯葉の梅ダレサラダ

この梅ダレは、ゆでた野菜にもよく合います！

材料  （ 4 人分 ）

湯葉

(乾燥)20g

枝豆

1袋(1袋200g入り)
  

塩

大さじ1

ワカメ

(ゆで生)1パック(1パック130g入り)

<合わせ梅ダレ>

  

梅干し

4～5個
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2008/08/11
更新日：
2013/03/26

下準備

  • 湯葉は水につけて、柔らかくする。

  • 湯葉の梅ダレサラダの下準備2

    枝豆はハサミでサヤの両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

  • ワカメは食べやすい大きさに切る。

  • ＜合わせ梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜合わせ梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 湯葉の梅ダレサラダの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、煮たったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。サッと流水で洗って豆を取り出す。

  2. 湯葉の梅ダレサラダの作り方6
    2

    器にワカメ、湯葉、枝豆を盛り合わせ、＜合わせ梅ダレ＞をかけてかつお節をのせる。

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