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キノコのチーズソースのせトースト

キノコたっぷり、ボリュームのあるソースでいただくトーストメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(6枚切り)2枚

シメジ

1/4パック

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

小さじ2

牛乳

100ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2016/12/05
更新日：
2016/12/03

下準備

  • キノコのチーズソースのせトーストの下準備1

    シメジは石づきを取って小房に分ける。マッシュルーム、玉ネギはスライスする。

作り方

  1. キノコのチーズソースのせトーストの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギを中火で炒める。しんなりしてきたら、シメジとマッシュルーム、塩を加え、さらに炒める。

  2. キノコのチーズソースのせトーストの作り方3
    2

    (1)に牛乳を加え、ふつふつとしてきたら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら火を止める。

    今回はミックスタイプのピザ用チーズを使用しています。チーズを溶かす時は加熱しすぎると分離するので注意してください。

  3. キノコのチーズソースのせトーストの作り方4
    3

    こんがり焼いたトーストの上に(2)をかける。粗びき黒コショウとドライパセリをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・厚切りのカンパーニュやライ麦パンなどもよく合います。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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