愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ふんわりメレンゲ

材料  （ 4 人分 ）

卵白

1個分

粉糖

40～50g

<ゆでる用>

  

塩

少々
  

レモン汁

大さじ1

ブルーベリー

(冷凍)適量

ラズベリー

(冷凍)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/11/13
更新日：
2013/06/27

作り方

  1. ふんわりメレンゲの作り方1
    1

    きれいなボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立て始める。まだゆるい状態で粉砂糖の1/3を加え少しトロ～ッとするまで泡立てる。

  2. ふんわりメレンゲの作り方2
    2

    残りの粉砂糖を2回位に分けて加えながら、しっかり泡立てる。混ぜた時にしっかり後が残るくらいまで泡立てる。

  3. ふんわりメレンゲの作り方3
    3

    ＜ゆでる用＞の塩とレモン汁を入れたたっぷりの湯に2のメレンゲをスプーンで大きめのひとくち大に落とし、2～3分ほどゆでて水気を切る。

    お湯は沸騰させずに70～80℃くらいにして下さい。

  4. ふんわりメレンゲの作り方4
    4

    器にベリー類と盛り合わせ、チョコレートシロップを掛けてミントの葉を添える。

Xで教える

「ふんわりメレンゲ」の関連レシピ

「卵白」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ