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ジャガバター

材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)中4～5個

バター

30～40g

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2003/05/23
更新日：
2018/03/13

下準備

  • ジャガバターの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包む。電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えて、更に4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さればOK、堅ければもう少し加熱する。

作り方

  1. ジャガバターの作り方2
    1

    柔らかくなったジャガイモの皮をむき、ひとくち大の乱切りにしてボウルに入れる。

  2. ジャガバターの作り方3
    2

    ジャガイモが熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、生クリーム、塩を加え全体を混ぜる。器に盛り、ドライパセリを振りかける。

    好みで、塩コショウをして下さい。バターが溶けにくい場合は、耐熱容器にジャガイモとバターを入れ、電子レンジ加熱をしてバターを溶かし、からめて下さい。

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