愛あるセレクトをしたいママのみかた

ペッパーマグロ串焼き

ピーナッツバターでちょっと田舎風に

材料  （ マグロの冊 1 冊分 ）

マグロ

(サク)1サク

サラダ油

大1～1.5

<合わせダレ>

  

ピーナッツバター

(無糖)大4
  

酒

小1
  

みりん

小1
  

しょうゆ

小1
  

ラー油

小1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2003/06/30
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. ペッパーマグロ串焼きの作り方1
    1

    マグロの冊は、小さいめの一口大に切り、串に刺して粗挽き黒コショウを全体に振り、軽く押さえておく。

  2. ペッパーマグロ串焼きの作り方2
    2

    紫玉ネギ、キュウリは水洗いし、水気をきって、一口大に切り、串に刺す。＜合わせダレ＞をよく混ぜ合わせる。

  3. ペッパーマグロ串焼きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を両面色が変わる程度に焼く。

  4. ペッパーマグロ串焼きの作り方4
    4

    器に3と紫玉ネギ、キュウリの串を盛り合わせ、＜合わせダレ＞を添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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