愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋

豆板醤が入った、ピリ辛ダレは牛しゃぶによく合う！　レタスと一緒に召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(しゃぶしゃぶ用)200g

エノキ

1/2袋

<スープ>

  

水

600～800ml
  

昆布

(5cm×5cm)1枚
  

白ネギ

(青い部分)1本分
  

ショウガ

(薄切り)1/2片分
  

酒

50ml

<タレ>

  

白ネギ

(みじん切り)5cm分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

豆板醤

小さじ1
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスは手でザックリちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。

  • ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋の下準備2

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • エノキは石づきを切り落とす。

  • ＜スープ＞の水に昆布を入れ、20～30分おく。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋の作り方6
    1

    レタス、牛肉、エノキは器に盛る。

  2. ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋の作り方7
    2

    土鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

  3. ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋の作り方8
    3

    食べる直前に白ネギの青い部分とショウガを取り出し、＜タレ＞にお好みの量のスープを加えて濃度を調節する。レタス、牛肉、エノキをしゃぶしゃぶし、＜タレ＞につけていただく。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選
【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選

ビタミンCが豊富なレタスは、シャキシャキ食感をいかしてそのまま食べても、煮たり焼いたり炒めたり、火を通してしっとり食感を楽しんでも美味しく食べられます。今回はレタスの魅力を再認識できるレシピをご紹介します！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiho nishimura｜cooking/mami daikoku

「ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋」の関連レシピ

「レタス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • とっても美味しくできて本当にありがたいです。程よい辛さでよかったです

    • タレが美味しくて食がとても進みました。これから毎日作りたいぐらいです。

    • ピリ辛で食が進みぺろっとたべおわってしまいました。おいしかったです！

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ