愛あるセレクトをしたいママのみかた

ベーコンチーズガレット

少し多めのオリーブ油で焼く事で、カリッとした仕上がりになります。ジャガイモは水にさらさずにそのまま使いましょう！

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

180～190g

ベーコン

(小)2枚

塩

少々

粉チーズ

小さじ2

小麦粉

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/12
更新日：
2014/07/15

作り方

  1. ベーコンチーズガレットの作り方1
    1

    ドライトマトは水で柔らかくもどし、細切りにする。ベーコンは細切りにする。香菜は粗く刻む。

  2. ベーコンチーズガレットの作り方2
    2

    ジャガイモは皮をむいて薄切りにし、さらに細切りにしてボウルに入れて塩を混ぜる。(1)のドライトマトとベーコン、粉チーズ、粗びき黒コショウも加えて混ぜ、最後に小麦粉を加えて混ぜる。

  3. ベーコンチーズガレットの作り方3
    3

    フライパンにバターの半量とオリーブ油を多めに入れて熱し、(2)の生地の半量を広げる。焼き色がついたら返し、フライ返しで押さえながら両面を色よく焼いて器に盛り、香菜を散らす。同様にもう1枚焼く。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ベーコンチーズガレット

      じゃがいもを沢山頂いたので、作ってみました(o^^o)思ったよりも簡単で、子供にも好評だったのでまた作ります☆

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