愛あるセレクトをしたいママのみかた

サーモン×クリームチーズのガレット

カルヴァドスの風味がフワッと香る、大人なガレット。是非、ワインと共に。

材料  （ 2 人分 ）

ハチミツ

大さじ1

バター

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2012/11/12
更新日：
2015/04/23

下準備

  • サーモン×クリームチーズのガレットの下準備1

    クリームチーズは1cm角に切り、カルヴァドスに1日漬ける。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水にさらし、水気を拭き取ってベビーリーフと合わせる。

  • 小鍋にバルサミコ酢とハチミツを入れ、トロミがつくまで煮詰めて冷ます。

作り方

  1. サーモン×クリームチーズのガレットの作り方4
    1

    温めた大きめのフライパンにバターを薄くひき、1/2量の基本の生地(お玉約1.5杯分)を流し入れ、すばやく全体に広げる。周りがかたまってきたら、四方を中心に折り畳んで器に盛る。

  2. サーモン×クリームチーズのガレットの作り方5
    2

    (1)にベビーリーフ、スモークサーモン、汁気をきったクリームチーズ、ケイパーを盛り、バルサミコ酢をかける。もう一枚も同様に作る。

このレシピのポイント・コツ

サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ1 サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ サーモン×クリームチーズのガレットのポイント・コツ
・＜基本のガレット生地の作り方(4人分)＞材料：そば粉・150g/卵・1個/塩・少々/水・300ml/シードル酒・100ml作り方1　ボウルにそば粉と卵、塩を入れて泡立て器で混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜる。2　(1)にシードル酒を加えて均一に混ざったら、ラップをして冷蔵庫で一晩休ませる。＜ちょっとヒント＞シードル酒とは、リンゴの搾り液を原料として醸造した発泡酒です。なければ水で代用OK！
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数461

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

レシピ+調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：湊愛

「サーモン×クリームチーズのガレット」の関連レシピ

「基本の生地」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ