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白菜とちくわの煮物

ちくわにもしっかりと味がしみ込み、柔らかく煮込まれた白菜は素材の甘さが引き立ちます！

材料  （ 2 人分 ）

白菜

3～4枚

白ネギ

1/4～1/2本

ちくわ

(小)2本

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/4
  

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/01/13
更新日：
2020/04/30

下準備

  • 白菜とちくわの煮物の下準備1

    白菜は1枚ずつ水洗いして縦半分に切り、葉はザク切りに、芯は幅2cmの削ぎ切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち水気をきる(針ショウガ)。

  • ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。

作り方

  1. 白菜とちくわの煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらちくわを加える。

  2. 白菜とちくわの煮物の作り方5
    2

    白菜、白ネギを加えて鍋の蓋を少しずらしてかけ、中火で約7～8分、白菜がしんなりするまで煮て火を止める。器に盛り、針ショウガ、刻みネギを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 白菜とちくわの煮物

      ちくわから良い出汁が出て、簡単なのにとても美味しくできました！白菜にも味がよく染み込んでいました！大根の葉があったので、ネギの代わりに散らしてみました！

    • 白菜とちくわの煮物

      もう少し野菜を取りたくて、えのきも入れました。煮込み時間は短かったのに、味がしっかり染みていて美味しかったです♪

    • 白菜とちくわの煮物

      サッと煮るだけなのにすぐに味が染みて美味しかったです！
      白菜は最初はちょっと多かったかな？と思いましたがぜんぜん大丈夫でした！
      リーズナブルに作れる主婦に嬉しいレシピでした〜！

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