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豚しゃぶと白菜の煮込み おろしゴマダレ
大根おろし入りのゴマダレは、マイルドな風味に大根おろしがきいて豚しゃぶや白菜によく合います。
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このレシピのポイント・コツ
・大根の辛味が好きな方は、根元の部分をすりおろして薬味にするのがおすすめです。ツンとした辛味が肉や魚の照り焼きや塩焼きによく合います。
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・大根おろしの辛味が苦手な場合は、すりおろしてから時間を置くと辛味が和らぎます。
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