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かんきつ葛湯

材料  （ 4 人分 ）

または

柑橘類

オレンジジュース

(果汁100%)250ml

砂糖

大3

<水溶き葛>

  

葛粉

大3

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2004/02/09
更新日：
2011/10/26

下準備

  • かんきつ葛湯の下準備1

    柑橘類は果汁を搾って、種等があれば取り除いておく。

  • ＜水溶き葛＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. かんきつ葛湯の作り方3
    1

    小鍋にオレンジジュース、砂糖、ハチミツを入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を煮溶かす。

  2. かんきつ葛湯の作り方4
    2

    糖が溶ければ柑橘果汁を加えて温め、＜水溶き葛＞を加え、木ベラでしっかり混ぜる。透明でとろみが出てくれば火を止める。器に入れ、ぶぶあられを散らす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・熱いのでスプーンですくいながら食べてもいいですね！
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