太鼓判 10+ おいしい!
カツオたたきとグレープフルーツのサラダ仕立て
カツオのたたきをグレープフルーツの酸味とショウガをきかせたドレッシングで。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo eguchi
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