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太鼓判 10+ おいしい！

トマトとオレンジのメープルマリネ

トマトとオレンジの甘み、酸味がメープルの穏やかな甘さとマッチ！

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

メープルシロップ

(マリネ用)大さじ2

メープルシロップ

(仕上げ用)小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

作り方

  1. トマトとオレンジのメープルマリネの作り方1
    1

    オレンジは外皮をむいて内皮に包丁を入れ、一房ずつ果肉をはずし、横半分に切る。プチトマトはヘタを取り、熱湯に5秒ほど浸して冷水に取り、皮をむき、縦半分に切る。

  2. トマトとオレンジのメープルマリネの作り方2
    2

    ボウルにオレンジとプチトマトを入れ、塩、粗びき黒コショウを振り、メープルシロップをかけてよく混ぜ合わせ、10分ほどマリネする。

  3. トマトとオレンジのメープルマリネの作り方3
    3

    水気をきってお皿に盛り、仕上げのメープルシロップをかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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