コーヒーリキュールが入っているので口に入れた時の香りがとてもいいです。甘いけど香りはやや苦めでリピ決定です!容器は使い捨てにして、手土産にしました。
イタリアンコーヒープリン
抽出したてのイタリアンコーヒーをつかって、なめらかなプリンを作ってみましょう!あつあつのコーヒーでゼラチンをとかすから、コンロ要らずの簡単レシピです。
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作り方
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1
<イタリアンコーヒー>を準備する。給水タンクに水220mlを入れ、フィルターをセットし、コーヒー豆を入れカバーを閉じる。水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
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2
<ホットミルク>の準備。ボイラーに規定量の水を入れ、ボイラーキャップをしっかり締め、ミルクタンクに牛乳を入れる。
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3
コーヒースイッチ、カプチーノスイッチを入れ、コーヒーの抽出が終われば、砂糖を入れた小鍋をコーヒー抽出口の真下に置き、抽出レバーを右に押してイタリアンコーヒーを落とす。
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4
次に、カプチーノOKランプが点灯してるのを確認し、小鍋をミルクノズルの真下に置き、スチームノブを開いてホットミルクを入れる。混ぜながら砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら予熱で溶かす。
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5
コーヒーリキュールを加え、鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。軽くホイップした生クリームをのせ、ミントの葉を飾る。
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