愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ポテトポタージュ

材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2～3個

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

水

500ml

塩

小1

牛乳

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/02/23
更新日：
2017/09/20

下準備

  • ポテトポタージュの下準備1

    ジャガイモは皮をむいて小さめの乱切りにし、水に放つ。

  • 玉ネギは横に薄切りにする。

  • 白ネギは粗いみじん切りにする。

作り方

  1. ポテトポタージュの作り方4
    1

    鍋にジャガイモ、玉ネギ、白ネギ、バター、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて10～12分煮る。（ジャガイモに竹串がス～ッと刺さればOKです。）

  2. ポテトポタージュの作り方5
    2

    ミキサーで撹拌し、いったん網を通してなめらかにする。鍋に戻し入れて牛乳を加え、火にかけて温める。塩コショウで味を整え、再び煮立つ直前に火を止める。

  3. ポテトポタージュの作り方6
    3

    器によそい、クラッカーを砕いてのせ、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ジャガイモの半量を、ほうれん草、ブロッコリー、ニンジン、カボチャ等に替えればいろんなポタージュを楽しめますよ！
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える

「ポテトポタージュ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ