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スモークサーモンタルティーヌ

酸味と塩気が絶妙！ワインが欲しくなる一品です。パーティーの前菜としてどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

<チーズスプレッド>

  

ケイパー

大さじ1
  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ1
  

塩

少々

バター

少々

バゲット

(スライス)6枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2012/12/25
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. スモークサーモンタルティーヌの作り方1
    1

    スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  2. スモークサーモンタルティーヌの作り方2
    2

    ＜チーズスプレッド＞のクリームチーズは常温に置いて柔らかくし、ケイパーはみじん切りにし、全ての材料を練り混ぜる。

  3. スモークサーモンタルティーヌの作り方3
    3

    バゲットにバターをぬり、トースターで色よく焼く。

  4. スモークサーモンタルティーヌの作り方4
    4

    バゲットに＜チーズスプレッド＞をぬり、スモークサーモン、イタリアンパセリをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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