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ジャコの和風チャーハン

チリメンジャコの塩気がとてもいいバランス。しょうゆは香り付けに！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)丼2杯分
  

卵

1個

ショウガ

(みじん切り)1片分

ニンジン

1/6～1/4本

ネギ

(刻み)大さじ6

白ゴマ

大さじ1～2

<調味料>

  

酒

大さじ1

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/07/29
更新日：
2014/07/29

作り方

  1. ジャコの和風チャーハンの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたら、チリメンジャコ、5mm角に切ったニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. ジャコの和風チャーハンの作り方2
    2

    卵を混ぜ合わせたご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったら、＜調味料＞の材料、しょうゆを加えて味を調える。

  3. ジャコの和風チャーハンの作り方3
    3

    刻みネギ、白ゴマを加えてザッと混ぜ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャコの和風チャーハン

      こどもとのランチに作りました。おじゃこで栄養価アップですね。ショウガの香りが食欲をそそりました。野菜も摂れて便利な一品です。

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