太鼓判 10+ おいしい!
和風チャーハン
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
2
人分
)
ご飯
(冷凍)お茶碗2~3膳分チリメンジャコ
大3芽ヒジキ
(乾燥)大2ニンジン
1/8パックシメジ
1/2パック(又はシイタケ)ショウガ
1片刻みネギ
大4卵
1個しょうゆ
小2塩コショウ
少々バター
10gサラダ油
大2<あん>
酒
大2みりん
大1砂糖
小2薄口しょうゆ
大1片栗粉
大1.5おろしショウガ
1片分- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/06/16
- 更新日:
- 2011/04/14
作り方
-
1
中華鍋にサラダ油大1、ショウガを入れ強火にかけ香りが立ってくればチリメンジャコ、ヒジキ、ニンジン、シメジを加え炒め合わせ、いったん取り出す。
-
2
中華鍋にサラダ油大1、バターを入れ、強火にかけ鍋全体に油を広げ、溶き卵、ご飯を加えて卵でコーティングするように炒め合わせる。
-
3
パラパラに炒められれば1を戻し入れ全体に混ざれば、鍋肌からしょうゆを加え全体にからめ、塩コショウで味を調え刻みネギを加えザックリ混ぜ合わせる。
-
4
鍋に<あん>の材料を入れ、混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。
-
5
器に3の和風チャーハンを盛り、4の<あん>をかけ、おろしショウガをのせる。*<あん>をかけない場合は、しょうゆ小2→大1位に増してチャーハンの味を少し濃くして下さい。塩コショウを足しても!
このレシピのポイント・コツ
・あんをかけて食べやすくしたチャーハンです。夜食にもぴったりの一品ですね。おろしショウガをきかせてどうぞ!
|
「和風チャーハン」の関連レシピ
「ご飯」を使ったその他のレシピ
- カツオとアボカドの梅しそ和え丼
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- ゴマたっぷり 魚の切り身で作る冷や汁
- 和風あんかけ丼
- 手軽に本格派!ハヤシライス
- のど越し良いとろろ飯
- 子供にも人気!サバ缶の韓国のり巻き キンパ
- カブの丸ごとポタージュ
- ピリ辛みそそぼろご飯
- ピーマンチャーハン
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
八天堂×祇園辻利「くりーむパン 宇治抹茶」香り高い石臼挽き抹茶のクリーム&パン生地
八天堂(Hattendo)と祇園辻利(Gion Tsujiri)のコラボレ…
軽井沢「万平ホテル」リニューアル、全室温泉付き愛宕館&アルプス館のカフェテラスなど期間限定先行オープン
長野・軽井沢の「万平ホテル」は、2024年8月16日(金)より期間限定で、…
東京ミッドタウン日比谷の夏イベント、約1,000個で作る“かざぐるまドーム”&日本各地のお祭りステージ
東京ミッドタウン日比谷では、夏イベント「ヒビヤ ミッドサマー 2024(H…
京都「マールブランシュ ロマンの森」ぷるぷる“森の妖精ゼリー”がのる抹茶×ミルクのスムージーパフェ
京都北山 マールブランシュ(MALEBRANCHE)が手掛けるカフェ「マー…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
シシトウのおかか和え がおいしい!
ゲストさん 12:49
-
スナップエンドウと豚肉のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 11:43
-
ピーマンのゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 10:10
-
ビーフピカタ がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ がおいしい!
ゲストさん 09:23
-
ナスのしそ巻き がおいしい!
ゲストさん 07:50
-
タコ飯 がおいしい!
ゲストさん 04:29
-
鶏とニンジンのみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 00:31
-
ワカメのだし巻き卵 がおいしい!
ゲストさん 00:31
-
ブロッコリーとキノコのマヨ焼き がおいしい!
ゲストさん 00:30
-
ニンジンと枝豆のサラダ がおいしい!
ゲストさん 00:30
-
長芋の照り焼き がおいしい!
ゲストさん 00:22
-
アンチョビナス がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
五色きんぴら がおいしい!
ゲストさん 06/30
-
ヒジキとゴマのつくね がおいしい!
ゲストさん 06/30
ウーマンエキサイト特集