チリメンジャコの塩気がとてもいいバランス。しょうゆは香り付けに!
<調味料>
フライパンにサラダ油、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたら、チリメンジャコ、5mm角に切ったニンジンを加えて炒め合わせる。
卵を混ぜ合わせたご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったら、<調味料>の材料、しょうゆを加えて味を調える。
刻みネギ、白ゴマを加えてザッと混ぜ、器に盛る。
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