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サンマ開きの唐揚げ

材料  （ 4 人分 ）

片栗粉

大さじ1

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2001/02/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サンマ開きの唐揚げの下準備1

    大きい干物は半分又に4つに切る。身の厚い部分に切り込みを入れ、薄く片栗粉をまぶす。

  • レモンは4つのくし切りにする。

  • 揚げ油は160℃に熱しておく。

作り方

  1. サンマ開きの唐揚げの作り方4
    1

    160℃の揚げ油に薄く片栗粉をまぶした干物を入れ、返しながら4分位かけてカリッと揚げ、油きりをする。

  2. サンマ開きの唐揚げの作り方5
    2

    器に盛り、レモンを添え、好みでしょうゆをかける。

    好みの干物をカリッと揚げて下さい！

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