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春雨スープ

ヘルシー中華スープ。卵を加えて彩りよく仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)1個

卵

1個

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/05/02
更新日：
2016/04/25

下準備

  • 春雨スープの下準備1

    春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。

  • 生シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞った布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。

作り方

  1. 春雨スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を煮たて、固形チキンスープの素が溶けたら、春雨、シイタケを加え、弱めの中火にする。

  2. 春雨スープの作り方4
    2

    (1)に溶きほぐした卵を加えてひと混ぜし、器によそい、粗びき黒コショウを振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 簡単ですけど、中身は豪華。本格的な中華風スープなのでオススメです。シイタケは、ぜひ香りのいい原木シイタケを❣

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