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ワカメの中華炒め

ワカメを炒めると柔らかく濃厚な味に。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(塩蔵)50g

ゴマ油

小さじ1.5

しょうゆ

小さじ2/3

ショウガ汁

小さじ1/3

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/25

作り方

  1. ワカメの中華炒めの作り方1
    1

    ワカメは流水で塩をふり洗いし、水に5分浸して戻す。水気をしっかり絞り、ひとくち大に切る。

  2. ワカメの中華炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、ワカメをさっと炒める。仕上げにしょうゆ、ショウガ汁を回しかけて混ぜる。

  3. ワカメの中華炒めの作り方3
    3

    皿に盛り、白ゴマをふる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ワカメの中華炒め

      レシピにプラスしてすりおろしニンニクを加え、しょうがの量を減らして作ってみました。簡単にでき美味しかったです。

    • ワカメの中華炒め

      乾燥わかめと豆苗で作りました。簡単にできて、お手軽でいいです。しょうがの風味がよく利いて美味しかったですよ！塩蔵で作ったら、もっとトロッと柔らかくなるのかな？手に入れたらまた作ります(^^)

    • ワカメの中華炒め

      しょうがの代わりにニンニクを使ってアレンジ。長ネギのみじん切りも入れてみました。ナムルっぽい感じでお酒のつまみにピッタリでした🎵

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