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焼き野菜マヨポン添え

マヨネーズとポン酢のタレが絶妙。素材の旨味を味わって。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個
  

酢

少々

<マヨポン>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

ポン酢しょうゆ

大さじ1.5
  

七味唐辛子

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/03/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き野菜マヨポン添えの下準備1

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむき、長さを3～4等分に切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、斜め半分に切る。

  • レンコンは皮をむいて小さめの乱切りにし、酢水に放ってザルに上げる。

  • ＜マヨポン＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼き野菜マヨポン添えの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンを焼き色がつくまでフライパンに蓋をしながら焼く。

  2. 焼き野菜マヨポン添えの作り方6
    2

    (1)にグリーンアスパラとシイタケを加え、同じく焼き色がつくまで焼く。器に盛り、＜マヨポン＞を添える。

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