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シャキシャキグリーンサラダ

アスパラとベーコンの黄金コンビが入ったグリーンサラダ！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個
  

塩

少々

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/18

下準備

  • シャキシャキグリーンサラダの下準備1

    レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。

  • グリーンアスパラは茎のかたい部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮がかたい場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ3cmに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • キュウリは端を切り落とし、斜め幅5mmに切る。

  • ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒める。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. シャキシャキグリーンサラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに野菜を入れ、全体にからめて器に盛り、ベーコンを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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