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甘酢白菜のゴマ油がけ

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/4株

<白菜の下味>

  

しょうゆ

小2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 甘酢白菜のゴマ油がけの下準備1

    白菜はきれいに水洗いし、水気を切って横細切りにする。

作り方

  1. 甘酢白菜のゴマ油がけの作り方2
    1

    熱湯に白菜を入れ、少ししんなりすればザルに上げ、水気を切って、＜白菜の下味＞をからめる。

  2. 甘酢白菜のゴマ油がけの作り方3
    2

    器に1を盛り、小鍋にゴマ油、チリメンジャコを入れて中火で熱し、泡が出てきてゴマ油が熱くなれば白菜に掛ける。

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