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枝豆と梅のご飯

見た目もきれいな、混ぜご飯。カリカリ梅を使うのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

1/2袋(1袋200g入り)
  

塩

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/08/09
更新日：
2013/12/13

下準備

  • 枝豆と梅のご飯の下準備1

    枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

  • カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにする。

作り方

  1. 枝豆と梅のご飯の作り方3
    1

    ボウルにご飯、枝豆、カリカリ梅を入れ、切るように混ぜ合わせて器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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