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チャパティ

材料  （ 4 人分 ）

<生地>

  

強力粉

100g
  

全粒粉

200g
  

塩

小1
  

水

200ml
  

サラダ油

大1.5

打ち粉

大2～3

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2004/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チャパティの下準備1

    ボウルに強力粉と全粒粉、塩を混ぜ合わせる。

  • 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで1分加熱し溶かしバターにする。

作り方

  1. チャパティの作り方3
    1

    合わせた粉にサラダ油を加え、全体に混ぜる。水を加えながら、耳たぶより少し柔らかい程度にこね上げる。

  2. 2

    こねた生地を2等分に分け、片方には粗びきコショウを混ぜ合わせる。各々4個に丸め、15分寝かす。

  3. チャパティの作り方5
    3

    打ち粉をしながら麺棒で丸くのばす。

  4. チャパティの作り方6
    4

    ガスコンロを強めの中火にかけ、フライパンで両面を軽く焼く。直接ガスコンロにのせ、両面焦げ色を付ける。

  5. 5

    コショウ入りのものには溶かしバターを掛け、プレーンにはハチミツを掛け、シナモンシュガーを掛ける。

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