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里芋のみそ汁

里芋とシイタケ、油揚げの具だくさんみそ汁。ねっとりとした里芋の食感が美味。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

2個

シイタケ

(生)1個

油揚げ

(いなり用)1枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/09
更新日：
2011/12/20

下準備

  • 里芋のみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、水洗いして水気をきり、3～4つの輪切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて汚れを拭き取り、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 里芋のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、里芋が柔らかくなるまで10分位煮る。

  2. 里芋のみそ汁の作り方5
    2

    シイタケと油揚げを加え、煮たったらみそを溶き入れ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 里芋のみそ汁

      シイタケもサトイモも好きなのでたくさん入れて、ワカメも入れて具たくさんにしました！白味噌の方が合っているかなと思いましたが、いつもの味噌でもおいしい、ほっこりしたお味噌ができました！

    • 里芋のみそ汁

      しいたけがなかったので、えのきを入れて、白菜とワカメをプラスして具沢山にしました。里芋のねっとりした食感の美味しいみそ汁に出来上がりました！

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