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タラコドレッシングがけ豆腐サラダ

たっぷりの野菜に手作りのタラコドレッシングをかければ、いくらでも食べられそう！

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100～150g

コーン

(冷凍)1/3カップ

大葉

5枚

<タラコドレッシング>

  

タラコ

1/2腹
  

しょうゆ

小さじ1
  

レモン汁

小さじ1.5
  

サラダ油

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/05/21
更新日：
2012/05/15

下準備

  • 豆腐は水洗いし、ひとくち大に切る。

  • 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。

  • コーンは分量外の塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどし、ザルに上げる。

  • サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • タラコドレッシングがけ豆腐サラダの下準備6

    ＜タラコドレッシング＞のタラコは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の＜タラコドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. タラコドレッシングがけ豆腐サラダの作り方7
    1

    器にサニーレタスを敷き、ワカメ、豆腐、コーンを盛り合わせ、＜タラコドレッシング＞をかけて大葉を散らす。

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