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ささ身と葛きりのサッパリ和え

ナンプラーとレモン汁で味付け。エスニックな和え物。

材料  （ 4 人分 ）

鶏ささ身

3～4本
  

酒

大さじ1
  

塩

少々

葛きり

(乾燥)100g

バジル

(生)6～8枚

<調味料>

  

ナンプラー

大さじ2
  

レモン汁

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身と葛きりのサッパリ和えの下準備1

    葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  • バジルは小さくちぎる。

作り方

  1. ささ身と葛きりのサッパリ和えの作り方3
    1

    鶏ささ身は筋を引き、耐熱容器に入れて酒、塩を振り、ラップをかけて電子レンジで3～3分30秒加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ささ身と葛きりのサッパリ和えの作り方4
    2

    ボウルに(1)の鶏ささ身、葛きり、バジル、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身と葛きりのサッパリ和え

      パパッと簡単にできるエスニックな和え物ですね。生のバジルの葉もアクセントになっていると思いました。おいしかったです。

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