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レンコンのペペロンチーノ

ニンニクの香りが良い。ワインにも合います。

材料  （ 4 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

白ワイン

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのペペロンチーノの下準備1

    レンコンは皮をむいて長さを半分に切り、幅5mmの細切りにする。

作り方

  1. レンコンのペペロンチーノの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子、レンコンを加えて強火で炒める。

  2. レンコンのペペロンチーノの作り方3
    2

    レンコンが透明になってきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばすように炒める。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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