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ニンジンのおかかおにぎり

ニンジンの香りを生かしつつ、おかかで深みを出した素朴な味わい。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

顆粒だし

(昆布)小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/10/15
更新日：
2016/09/30

作り方

  1. ニンジンのおかかおにぎりの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむき、スライサーで薄く切る。

  2. ニンジンのおかかおにぎりの作り方2
    2

    鍋にニンジンと分量外のヒタヒタの水、顆粒だしを加え、ニンジンがしんなりするまで中火で煮る。かつお節、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまでさらに煮る。

  3. ニンジンのおかかおにぎりの作り方3
    3

    ご飯に(2)を加えて混ぜ合わせ、分量外の塩を手につけておにぎりを4個作る。焼きのりを巻き、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＆調理: 杉本亜希子｜撮影: 湊愛

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